Recette du Banana Bread

Aujourd'hui je vais vous proposer une petite recette saine et équilibrée qui conviendra parfaitement aux plus gourmands.Vous avez déjà surement du entendre parler du Banana Bread. C'est un cake composé de bananes bien mûres, de farine, de noix et de beurre. Cette recette plaira à la fois aux plus petits comme aux plus grands et pourra accompagner vos petits-déjeuners ainsi que vos goûters..

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Guide de préparation du Banana Bread :

• 20 min de préparation

• 45 min de cuisson

Ingrédients :

• 250 g de farine

• 150 g de beurre fondu

• 150 g de noix

• 120 g de sucre cassonade ( 60 g si vous ne voulez pas trop sucrer)

• 2 bananes mures

• 3 œufs

• 1 sachet de sucre vanillé

• 1 c.à café de levure chimique

• comme moi si vous voulez plus de gourmandise vous pouvez ajouter des pépites de chocolats à votre guise.

Ustensiles :

• 1 moule à cake

• 1 fouet

• 1 saladier

• 1 verre mesureur

• 1 balance

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Préparation:

• Préchauffer le four à 180°C

• Épluchez les 2 bananes puis découpez-les en dés.

• Dans le saladier, battez les œufs avec le sucre, le sucre vanillé et le beurre préalablement fondu. Puis ajoutez y la farine, la levure chimique jusqu'à ce qu'elle soit homogène.

• Incorporez ensuite les noix concassées, les bananes écrasées (et les pépites de chocolats si il y en a) dans la préparation, puis mélangez à nouveaux.

• Beurrez un moule à cake et versez-y un peu de farine pour le chemiser ( vous pouvez ajouter des petites noix au fond du moule). Enlevez l'excédent puis versez-y la préparation.

• Enfournez le cake pendant 45 minutes.

• Laissez-le refroidir à la sortie du four et démoulez dans un plat de service.

• Dégustez le à volonté!

Le principal dans cette recette est d'y mettre beaucoup d'amour et de gourmandise :)

PS: vous pouvez aussi mettre des noisettes à la place des noix, j'en ai mis environ 125 g pour ma part, c'était un régal!